для абитуриентов с ограниченными возможностями здоровья

ЧПОУ «Торгово-технологический колледж» объявляет набор на 2026-2027 учебный год обучающихся с ограниченными возможностями здоровья по адаптированным образовательным программам профессионального обучения (АОППО) по следующим направлениям:

16472 Пекарь

Адаптированная основная образовательная программа профессионального обучения по профессиям рабочих, должностям служащих (АООП) по профессии ОКПР 16472 Пекарь предназначена для обучающихся (слушателей) с ограниченными возможностями здоровья на базе выпускников специальных (коррекционных) школ VIII вида без получения среднего общего образования, разработана на основании требований профессионального стандарта 33.014 Пекарь,утв. приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 1 декабря 2015 г. N 914н, Письма Департамента государственной политики в сфере среднего профессионального образования и профессионального обучения Министерства просвещения РФ от 08.09.2022 г. № 05-1597 «Методические рекомендации по организации и осуществлению образовательной деятельности по программам профессионального обучения лиц с умственной отсталостью (нарушениями интеллектуального развития)», Федерального базисного плана для профессиональной подготовки, примерных программ учебных дисциплин и методических рекомендаций по обучению, воспитанию детей с ОВЗ (с умственной отсталостью) с учетом их психофизических особенностей.

Целью АОППО в области обучения является формирование у обучающихся необходимых знаний, умений и практического опыта, позволяющих выпускнику успешно работать в избранной сфере деятельности и быть устойчивым на рынке труда.

Область профессиональной деятельности выпускников:

— выполнение работ по приготовлению хлеба, хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий;

— основное и вспомогательное сырье и материалы, полуфабрикаты и готовая продукция хлебопекарного производства;

— технологические процессы и операции приготовления хлеба, хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий;

— рецептуры хлеба, хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий;

— технологическое оборудование хлебопекарного производства.

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

— основное и вспомогательное сырье и материалы, полуфабрикаты и готовая продукция хлебопекарного производства;

— технологические процессы и операции приготовления хлеба, хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий;

— рецептуры хлеба, хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий;

— технологическое оборудование хлебопекарного производства.

Обучающийся, прошедший подготовку по АОППО по рабочей профессии 16472 Пекарь должен быть готов к профессиональной деятельности в качестве пекаря 2-3 разрядов в организациях (на предприятиях) отраслевой направленности.

Квалификация выпускника – пекарь 2-3 разряда.

Срок обучения: 10 месяцев.

Форма обучения — очная.

Возможные наименования профессий: Помощник пекаря.

16675 Повар 

Адаптированная основная образовательная программа профессионального обучения по профессиям рабочих, должностям служащих (АООП) по профессии ОКПР 16675 Повар предназначена для обучающихся (слушателей) с ограниченными возможностями здоровья на базе выпускников специальных (коррекционных) школ VIII вида без получения среднего общего образования, разработана на основании требований профессионального стандарта 33.011 Повар, утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 09.03.2022 г. № 112н, Письма Департамента государственной политики в сфере среднего профессионального образования и профессионального обучения Министерства просвещения РФ от 08.09.2022 г. № 05-1597 «Методические рекомендации по организации и осуществлению образовательной деятельности по программам профессионального обучения лиц с умственной отсталостью (нарушениями интеллектуального развития)», Федерального базисного плана для профессиональной подготовки, примерных программ учебных дисциплин и методических рекомендаций по обучению, воспитанию детей с ОВЗ (с умственной отсталостью) с учетом их психофизических особенностей.

Основная цель вида профессиональной деятельности выпускников: приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий, их презентация и продажа в организациях питания.

Область профессиональной деятельности выпускника: Поварское дело.

Объекты профессиональной деятельности выпускника:

— основное и дополнительное сырье для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

— технологическое оборудование пищевого производства, посуда и инвентарь;

— процессы и операции приготовления продукции питания.

Наименование вида профессиональной деятельности: производство блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания.

В результате освоения АОППО по профессии 16675 Повар формируются следующие трудовые функции выпускника:

— Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара;

— Выполнение заданий повара по приготовлению, презентации блюд, напитков и кулинарных изделий.

По окончании обучения выпускник с ОВЗ (интеллектуальные нарушения) должен освоить области и объекты профессиональной деятельности, и должен быть готов к выполнению основных видов деятельности, обозначенных в Профессиональном стандарте 33.011 Повар.

Квалификация выпускника – повар 2-3 разряда.

Срок обучения: 10 месяцев.

Форма обучения — очная.

Возможные наименования профессий: Помощник повара, Младший повар.

Информация о необходимости прохождения поступающими обязательного предварительного медицинского осмотра